För- & Mellanrätter
Silltallrik
3 sorters sill, crème fraiche, rödlök, prästost,färskpotatis
Räkbakelse
Landgångsbröd, räkröra, krossade ostbågar
Toast Skagen
Handskalade räkor, majonnäs, pepparrot, dill,smörstekt bröd
Råbiff på innanlår
Picklad silverlök, kapris, riven grana padano, tryffelmajonnäs, lantchips
Kyld soppa
Gröna ärtor, lime, mynta, vegansk salladsost, rostade pumpakärnor
Rökt tonfisk
Picklad gurka, ponzu, wasabimajonnäs, sesamfrön, koriander
Räksmörgås
Ljus rågkaka, sallad, gurka, tomat, majonnäs, ägg, handskalade räkor
Rökta räkor Halv
Aioli, rostat bröd
Moules Marinière
Blåmusslor, timjan, grönsaker, grädde, vitt vin, bröd
Extra: Pommes Frites & Aioli
Sallad
Handskalade räkor/Varmrökt pepparlax
Blandad sallad, grönsaker, ägg, picklad rödlök, rostade pumpafrön, aioli, krutonger
Kyckling
Romansallad, körsbärstomater, bacon, riven grana padano, caesardressing, krutonger
Halloumi
Blandad sallad, grönsaker, granatäpple, picklad rödlök, citronvinägrett, rostade pumpakärnor, örtkräm, krutonger
Varmrätter
Albertinatallrik
Strömmingsflundra, varmrökt fjällröding, varmrökt pepparlax, bräckt gravad lax, Färskpotatis, råmarinerade grönsaker, skärgårdssås, senap & pepparotskräm
Seglartallrik
Grillad fällröding, varmröktfjällröding, kallrökt lax, bräckt gravad laх, Färskpotatis, råmarinerade grönsaker, senap & pepparrotskräm, prästostkräm
Fisk & Skaldjursgryta
Lax, kolja, rotfrukter, grädde, vitt vin, saffran, blåmusslor, handskalade räkor, aioli, bröd
Varmrökt pepparlax
Färskpotatis, råmarinerade grönsaker, skärgårdssås
Halstrad fjällröding
Färskpotatis, sommarprimörer, vitvinssås
Smörstekt strömmingsflundra
Potatismos, rårörda lingon, brynt smör
Fish N Chips
Pommes frites, gröna ärtor, tartarsås
Saltstekt gösfilé
Färskpotatis, riven pepparrot, kapris, picklad beta, brynt smör
Varmrökt fjällröding
Färskpotatis, råmarinerade grönsaker, senap & pepparrotskräm
Halstrad regnbågslax
Färskpotatis, sommarprimörer, hummersås
Oxfilé
Potatisterrin, bakad tomat, vitlökssmör, rödvinssky
Risotto Verde
Grön sparris, vitt vin, ramslök, riven grana padano, rostade pumpakärnor
Extra: Handskalade räkor
Köttbullar
Potatismos, rårörda lingon, pressgurka, gräddsås
Örtagårdskyckling
Friterad potatis, ugnsbakade primörer, picklad silverlök, myntakräm, riven grana padano
Dessert
Hälsinge Ostkaka
Varm hjortronsylt, grädde
Vaniljglass med
Bärkompott, vispad grädde, maränger
Varm hjortronsylt, havreflarn
Chokladfondant
Bärkompott, vaniljglass, karamelliserade mandlar
Inlagd rabarber
Syrad grädde, kardemummasmul
Tryffel
Smak av mörk choklad
Barnmeny
Rekommenderas för barn upp till cirka 10 år
Fish N Chips
Pommes frites, citron & dillsås
Valfri lax eller röding
Färskpotatis, citron & dillsås
Pasta med Laxsås
Oxfilé 100g
Pommes frites, bearnaise
Köttbullar
Potatismos, gräddsås
Pannkaka
Vispad grädde,jordgubbssylt
Falafel
Pommes frites, aioli
2 kulor vaniljglass med
Kolasås
Chokladsås
Strössel