En restaurang belägen i en genuin fiskeby
Restaurang Albertina ligger i det idylliska fiskeläget Skärså vid Hälsingekusten och har en lång och rik historia. Verksamheten startades 1980 av Mats Gunnarson och hans far Sven i den gamla lökströmmingsfabriken. Fabriken, som ursprungligen drevs av John Gunnarson sedan 1920, var en av Sveriges mest framstående konservfabriker, känd för sin lökströmming som såldes över hela landet. Efter att fisket minskat och fabriken stängde 1978, växte idén om att omvandla platsen till en restaurang som kunde bevara och hylla det lokala arvet.
Vad som skiljer Albertina från andra matställen
Det som gör Albertina unik är dess starka koppling till platsens historia och dess strävan att bevara och bjuda på genuina traditioner från Hälsingekusten. Restaurangen kombinerar förstklassiga råvaror med en familjär atmosfär, där gästerna kan njuta av vällagade rätter i en vacker och avkopplande miljö vid havet.
Uppdrag och vision
Albertina har alltid haft en tydlig vision – att erbjuda genuina smakupplevelser baserade på havets bästa råvaror i en miljö som andas tradition och historia. Med en meny inspirerad av den hälsingska kustkulturen, där färsk fisk och skaldjur står i centrum, är ambitionen att ge gästerna en matupplevelse som både smakar och berättar en historia.
Värderingar och engagemang
Albertina står för kvalitet, gästfrihet och hållbarhet. Familjen Gunnarson, som fortfarande driver restaurangen, har ett djupt engagemang för att ge varje gäst en minnesvärd upplevelse – både genom den omsorgsfullt tillagade maten och den varma servicen. Utvalda lokalproducerade råvaror och hållbart fiske är en självklarhet, och menyn speglar en respekt för både tradition och innovation.
Med sin historia, sina värderingar och sitt engagemang fortsätter Restaurang Albertina att vara en självklar destination för både återkommande och nya gäster som vill uppleva det bästa av Hälsingekustens smaker och gästfrihet.